Kotiza.mxEn banquetes el precio por persona es solo el punto de partida: lo que mueve el total es cuántos tiempos lleva el menú, cuántos meseros hacen falta y qué loza y cristalería entran en el paquete. Si tu cotización no dice qué incluye el precio por invitado, el cliente la compara contra otra que parece más barata y no lo es.
Precios de referencia por partida
Rangos aproximados para México en 2026; cambian según la ciudad, el menú y si el evento es en salón o a domicilio.
| Partida | Unidad | Rango aproximado |
|---|---|---|
| Banquete a 3 tiempos (entrada, plato fuerte y postre) | persona | $450 – $950 |
| Banquete a 4 tiempos o menú de autor | persona | $900 – $1,800 |
| Taquiza o buffet mexicano | persona | $250 – $550 |
| Coffee break o bocadillos para evento corporativo | persona | $120 – $300 |
| Mesero, turno de 5 a 6 horas | mesero | $600 – $1,000 |
| Loza, plaqué y cristalería adicional | persona | $40 – $120 |
Cómo armar la cotización
- Cotiza sobre un mínimo de invitados. Pon "mínimo 100 personas" y aclara que los invitados extra se cobran al mismo precio si se confirman a tiempo.
- Describe el menú tiempo por tiempo: qué entrada, qué plato fuerte con su guarnición y qué postre. Así el cliente compara platillos, no solo precios.
- Aclara qué incluye el precio por persona: loza, plaqué, cristalería, mantelería, refrescos, hielo y meseros. Lo que cobres aparte, ponlo como partida propia.
- Calcula meseros por tipo de servicio. Para servicio a la mesa se suele poner un mesero por cada 10 invitados y en buffet uno por cada 20. Indica las horas del turno y el precio de la hora extra.
- Amarra el precio con el anticipo. Los insumos cambian entre la cotización y el evento; escribe que el precio se respeta al recibir el anticipo y fija la fecha para liquidar.
Ejemplo de cotización de banquete
| # | Concepto | Cant. | P. unitario | Importe |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Banquete a 3 tiempos: crema, filete de res y postre | 150 | $620.00 | $93,000.00 |
| 2 | Meseros, turno de 6 horas (1 por cada 10 invitados) | 15 | $750.00 | $11,250.00 |
| 3 | Capitán de meseros, turno de 6 horas | 1 | $1,300.00 | $1,300.00 |
| 4 | Cristalería adicional: copa de vino y flauta | 150 | $45.00 | $6,750.00 |
| 5 | Estación de café y té, 3 horas | 150 | $40.00 | $6,000.00 |
Subtotal $118,300.00 · IVA 16% $18,928.00 · Total $137,228.00 Anticipo 30%: $41,168.40 · Vigencia: 15 días naturales; el precio se respeta al apartar la fecha No incluye: barra libre, descorche, mobiliario, pastel de boda ni horas extra de meseros.
Qué conviene excluir
- Bebidas alcohólicas y barra libre, salvo que las cotices como paquete aparte.
- Descorche, si el cliente lleva su vino o licor.
- Mobiliario, carpa y mantelería especial, si los pone otro proveedor.
- Horas extra de meseros y cocina después del horario pactado.
Haz tu cotización de banquetes con tu logo en Kotiza.mx y mándala por WhatsApp.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta un banquete por persona en México?
Como referencia, un banquete a 3 tiempos va de $450 a $950 por persona y uno a 4 tiempos o menú de autor de $900 a $1,800. Una taquiza o buffet mexicano sale más barato, de $250 a $550 por persona.
¿Cuántos meseros se necesitan para un banquete?
Para servicio a la mesa se suele calcular un mesero por cada 10 invitados y en buffet uno por cada 20. Cada mesero por turno de 5 a 6 horas cuesta de $600 a $1,000.
¿Qué incluye el precio por persona de un banquete?
Depende del proveedor: normalmente la comida por tiempos, loza, plaqué y cristalería básica, y a veces meseros, refrescos y hielo. Lo que no esté escrito en la cotización, como la barra libre o el descorche, se entiende como no incluido.
¿Cuánto anticipo se pide para apartar un banquete?
Lo usual es pedir entre 30% y 50% para apartar la fecha y liquidar unos días antes del evento. Escríbelo en la cotización junto con la fecha límite para confirmar el número de invitados.